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Desmintiendo los mitos de la alimentación veggie

Desmintiendo mitos de la alimentación veggie

La revolución verde es ya una realidad que se refleja en el auge de los libros de cocina vegetarianos y veganos, en el aumento del número de restaurantes especializados o que han añadido a su carta opciones veganas que se ha duplicado desde 2011 a 2018. Sin embargo, aún permanece en la mente colectiva ideas equivocadas o falsos mitos sobre lo que supone ser vegano. Hacemos un repaso a todos esos mitos para desmentirlos.